壊れかけの車エビ

[内容量] 10本（1本約15g） [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。

旬の天麩羅種！ 「活 車えび」(巻き海老) 「江戸前の穴子」が登場したとなれば、旬の天麩羅種も御案内しない訳にはいかないでしょう！ 今の時期の夕暮れ時に薄口のグラスで飲むビールと 揚げたての天麩羅の組み合わせは最強ですね。

巻き海老 こと 車海老 をご紹介します！ 身体を曲げると淡褐色の縞が車輪のように見える事から「車えび」と呼ばれ、大きい物では20センチを優に超える物があります。

車えびは初夏から初秋にかけて産卵するので、卵を産むために栄養をつけている今頃がまさに旬で、もっとも味が良いと言えるでしょう。

しかも暑さや寒さに敏感な為、発送をするにも今頃の陽気はぴったりですね。

ご紹介するのは 鹿児島の活車えび です。

車海老はサイズによって、調理法方が異なります。

天麩羅にぴったりな「細巻き」と呼ばれる 上品で小型な1本約15gサイズをご紹介いたします。

活の海老ですのでお刺身でも食べられます。

しかし車海老は火を入れた方が甘味が増して個人的には美味しいと思います。

天麩羅はもちろん、細巻きを串打ちしてから塩を軽く入れた熱湯でボイルするその旨さは堪えられません！！ 新鮮な魚介類の集まる豊洲市場より 出荷日に仕入れた 活きた物だけ をお送りしておりますが、到着時に元気がなくなっているものがあるかもしれません。

クール便で発送し翌日にお届けとなりますので、安心してお刺身でもお召し上がりいただけます。

このサイズよりも一回り大きいとお値段がグンと跳ね上がってしまいます。

1本15gサイズの細巻きを10本で1セットにして 1,950円の大特価！にてご案内させていただきます。

天麩羅・塩焼き・お刺身・塩茹でと春の車海老をご堪能下さい！ ● すぐに揚げられます！旬の美味しい天ぷら種をお届けいたします！ 愛知および内湾の「めごち」 すぐに天ぷらにできるように 開いてお届けします。

愛知の「小柱」 かき揚げ で どうぞ！ プレートでお届けします。