■660本完売! 12本追加いたしました。

◎パラゴン・オブ・カリフォルニア・カベルネ。

ソノマを代表するカベルネ・ソーヴィニヨン。

50%新樽で25ヶ月の熟成、さらに瓶内熟成を15ヶ月、実に40ヶ月もの熟成を経てからリリースされ、周囲の喧騒からかけ離れた緩やかな時が流れます。

なんとも贅沢な仕様ですが、まさにそれこそがシルバーオークの真骨頂。

凝縮した赤&黒のフルーツ、スパイスを伴うチョコ、ひっかかりないスムースな旨み、フィニッシュの美しさ、どれをとっても一級品。

エレガントなバランスを持つスタイルはソノマ・カベルネの一つの手本であり、カリフォルニア・カベルネの道標と言える存在です。

もう一方のソノマ・カベルネの雄、『ジョーダン』 と共に、全米レストラン・ランキングのカベルネ部門では、実に過去23年のうち、22回までもがこのどちらかが優勝を飾っています。

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(Restaurant Poll Award)

レビュー件数6
レビュー平均4.5
ショップ カリフォルニアワインのYANAGIYA
税込価格 12,980円

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