ベルタ 誰も、追いつけない。

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCジュヴレ・シャンベルタン】 【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：13％】【容量：750ml】Domaine　Fourrier ドメーヌ・フーリエ ＼☆

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＼ それは ブルゴーニュ・ラヴァー好みの味わい♪

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／ ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴージョ、 モレ・サンドニに 9.5ha と、1er クリュとグラン・クリュが所有面積の 70％ほどを占める、なんともテロワールに恵まれた畑を所有し、 "アンリ・ジャイエ"でも修行をした当主『ジャン・マリー・フーリエ』は、 ＜超クラシカルタイプ＞ のワインを造ります。

その特徴は、『ブルゴーニュの命』とも言える＜酸味＞と＜ミネラル＞です。

この若さにして、この味わいを生み出す彼は、 ＼★

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＼　まさに　天才 !!　／★

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／ ジャイエ譲りの低温浸漬を行い、澱引き、清澄は一切なし。

ブルゴーニュでもトップクラスと言える、そのクラシカルな味わいは、 愛飲家の間で『あの硬さが良いよね』と言われ、 ブルゴーニュ通の好みの味そのもの。

若き当主「ジャン・マリー・フーリエ」。

実は彼の祖父の時代にも『ドメーヌ・フーリエ』は とても偉大な生産者でした。

それが証拠に、彼の所有する畑は全て “ヴィエイユ・ヴィーニュ” です。

しかも、グリヨット、クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワンヌ等の 超銘醸畑がずらっとラインナップされています。

さらに彼の造る “シェルボード” と “オー・ゼシェゾー” に至っても、 どちらも『グラン・クリュ』に隣接した畑です。

（シェルボードはシャペル、オー・ゼシェゾーはシャルムの隣） そんな偉大なドメーヌを復活させようと、彼はアンリ・ジャイエから ワインを学び、そしてオレゴンのドルーアンでも修行。

若くして『ドメーヌ・フーリエ』を受け継ぎました。

近いうちに、『神』と呼ばれる存在に限りなく近い生産者の1人となる予感がします。